| Das Rezept des Monats: Pikante Kürbiskrapfen |
Das Rezept des Monats
Ein Rezept von Reinhild Müller.
Zutaten:
- 300 gr. Kürbispüree
- 150 gr. Vollkornmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 0,5 Teel. Kräutersalz
- Pfeffer aus der Mühle
- 0,5 Teel. Provence Kräuter
- 50 gr. Vollmilchquark
- 1 Ei
- 1 Essl. Reibekäse
- Maisöl zum Frittieren
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, zu einem glatten Teig rühren - 30 Minuten quellen lassen.
Den Teig mit einem Esslöffel portionieren und die Klöße in der heißen Fritteuse backen.
Einen guten Appetit wünschen die Nau'mer Landfrauen!
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