Das Rezept des Monats: Pikante Kürbiskrapfen

Das Rezept des Monats


Ein Rezept von Reinhild Müller.

Zutaten:
  • 300 gr. Kürbispüree
  • 150 gr. Vollkornmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 0,5 Teel. Kräutersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 0,5 Teel. Provence Kräuter
  • 50 gr. Vollmilchquark
  • 1 Ei
  • 1 Essl. Reibekäse
  • Maisöl zum Frittieren

Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, zu einem glatten Teig rühren - 30 Minuten quellen lassen.

Den Teig mit einem Esslöffel portionieren und die Klöße in der heißen Fritteuse backen.


Einen guten Appetit wünschen die Nau'mer Landfrauen!


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